香辣虾做法的简单介绍

香辣虾虾肉紧韧爽脆，口感麻辣鲜香，无论佐酒、下饭，都是一道不错的菜肴。下面小编就给大家介绍一下香辣虾的简单做法。

工具/材料

虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、八角、花椒、草果、干辣椒、香辣酱、芝麻、香菜

操作方法

【步骤01】

挑选新鲜肉质紧实个头大的虾，剪去虾枪和虾须。

【步骤02】

挑去虾线，将虾头上的沙包用牙签挑洗干净。

【步骤03】

洗净的虾放到盆里，加适量生抽、盐、料酒腌十分钟。

【步骤04】

准备姜蒜片、花椒、八角、草果、辣椒段、葱段、香辣酱、香菜、芝麻。

【步骤05】

起锅烧热，下油，下姜蒜片、花椒、八角、草果、辣椒段、香辣酱、葱段炒香。

【步骤06】

下腌过后的虾翻炒至熟后，加适量盐，撒芝麻和葱段或香菜段起锅。

【步骤07】

起锅装盘。