排骨炖豆角怎么做好吃

排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜。炖煮中因加入的配菜和调料不同，味道千差万别。下面小编就将自家常做的排骨炖豆角的做法分享给大家。

工具/材料

排骨、豆角、姜、葱、蒜、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、料酒

操作方法

【步骤01】

肋排洗净斩成小块。蒜剥皮洗净，姜洗净切片，葱洗净切段，干辣椒洗净。

【步骤02】

豆角撕去两侧的筋，摘成小段后洗净。

【步骤03】

起锅烧热，下油，下姜蒜翻炒后，下排骨煎香。

【步骤04】

加干辣椒、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、料酒翻炒均匀。

【步骤05】

加适量开水或高汤煮至排骨肉稍软。

【步骤06】

加豆角一起煮至排骨豆角软熟入味，汤汁收时，加适量盐和味精起锅。一定要开锅煮，否则易中毒。

【步骤07】

起锅装盘。