豆腐怎么做好吃---美味的鱼香嫩豆腐做法

豆腐质地嫩滑，有浓郁豆香味，多吃对身体健康有好处。那么豆腐怎么做才好吃呢？小编给大家介绍一种美味的鱼香嫩豆腐的做法，希望大家喜欢。

工具/材料

豆腐、姜、蒜、泡辣椒、豆瓣酱、葱、盐、水淀粉

操作方法

【步骤01】

豆腐一块，切成正方形小块。

【步骤02】

将豆腐块浸泡到水里，炒制捞出。

【步骤03】

将姜、大蒜、泡辣椒、豆瓣酱都剁成碎末，葱洗净切碎。

【步骤04】

起锅烧热，下油，下姜蒜末泡辣椒末炒香。

【步骤05】

下豆瓣酱一起翻炒后加适量水焖煮调味料，直到煮出香味。

【步骤06】

将豆腐块放到锅里大火煮开，小火焖一下，直到汤汁将收时，往锅内加适量盐，最后勾芡，翻炒均匀出锅。

【步骤07】

起锅装盘，点缀上葱碎即可。

特别提示

鱼香嫩豆腐里也可加入肉末。先将肉末炒一下再下调味料翻炒。