柚子皮的妙用---柚皮糖

柚子浑身都是宝，除了果肉，柚皮也可以吃。柚皮可以做菜，也可以做小零食。下面小编就将柚皮糖的做法分享给大家。

工具/材料

柚皮、盐、冰糖、白糖

操作方法

【步骤01】

挑选新鲜柚子一个，柚皮最好光洁细腻些。

【步骤02】

用盐搓洗柚皮后，清水洗净。用盐搓洗，以去除柚皮表面的蜡质。

【步骤03】

将柚皮剥下来，用小刀削去内里白色的皮瓤。

【步骤04】

将柚子皮切成条状，放到清水中，加入适量盐浸泡24小时。

【步骤05】

浸泡柚皮的时候，每隔几小时翻动一次，中间挤一挤柚皮涩水，直到浸泡的水不黄即可。

【步骤06】

起锅，加适量水和冰糖，煮至冰糖融化时，下柚皮条一起煮。煮的过程中不断翻炒，直到冰糖粉全部粘到柚皮上为止。

【步骤07】

起锅晾凉后蘸白糖吃。