青椒蒜苗炒肉丝的做法

阳台花盆里埋下几颗发芽的大蒜，居然长成了几株蒜苗。蒜苗很香，加上些青椒炒肉丝，就是一道不错的家常菜。下面，小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

青椒、蒜苗、猪里脊、豆瓣酱、盐、味精

操作方法

【步骤01】

青椒去蒂，清水洗净后切成丝；蒜苗摘洗干净，清水洗净后切成段。

【步骤02】

猪里脊肉切丝，加入盐、淀粉，搅拌均匀。

【步骤03】

起锅烧热，下油，下花椒爆香。

【步骤04】

将肉丝滑入油锅，直到肉丝变色。

【步骤05】

加入蒜苗段、青椒丝和豆瓣酱一起翻炒，直到辣椒、蒜苗和肉丝炒熟为止。

【步骤06】

加入盐、味精翻炒均匀后起锅。

【步骤07】

起锅装盘。