蚝油香菇胡萝卜的家常做法

蚝油香菇胡萝卜是一道家常素菜。虽是素菜，但香菇的菌香、胡萝卜的清甜和蚝油的鲜味融合在菜里，十分鲜美。下面，我们就一起来看看如何做这道蚝油香菇胡萝卜吧。

工具/材料

香菇、胡萝卜、蚝油、生抽

操作方法

【步骤01】

胡萝卜清水洗净后，切去两头，再切成薄片。

【步骤02】

新鲜香菇去蒂后，清水洗净，切成厚片。

【步骤03】

起锅烧热，下油。

【步骤04】

下胡萝卜翻炒。

【步骤05】

加适量水焖煮至胡萝卜软，汤汁收。

【步骤06】

下切好的香菇片，与胡萝卜片一起翻炒。

【步骤07】

加入适量生抽。

【步骤08】

加适量蚝油。蚝油和生抽本身有咸味，因此不用再加盐了。

【步骤09】

翻炒均匀后起锅装盘。