莴笋片炒肉的家常做法

莴笋含有丰富的胡萝卜素和磷、钙，对儿童生长发育很有好处。同时莴笋茎肉质脆嫩，汁水丰富，口感也很好。今天做了道莴笋片炒肉，得到了大家的喜欢。来看看小编的做法吧。

工具/材料

莴笋、猪肉、豆瓣酱、盐、花椒、油

操作方法

【步骤01】

新鲜猪肉清水洗净后，将猪肉切成片，加入豆瓣酱、淀粉，搅拌均匀。

【步骤02】

莴笋削皮洗净，切成薄片。

【步骤03】

起锅烧热，下油，下花椒爆香。

【步骤04】

将猪肉片滑入锅内，炒至变色。

【步骤05】

加入莴笋片，与猪肉同炒。

【步骤06】

在锅内加入豆瓣酱，翻炒均匀。

【步骤07】

在锅内加入适量盐，翻炒均匀。

【步骤08】

莴笋及肉炒熟后，等待汁水几乎收尽时起锅。

【步骤09】

起锅装盘。