蒜蓉芥兰的家常做法

芥兰清甜脆嫩，吃起来爽而不硬，脆而不韧，十分美味。芥兰焯水后，在油锅里稍煎一下，再浇上炒过的蒜蓉，味道很不错。今天，就跟小编一起来做做这道蒜蓉芥兰吧。

工具/材料

芥兰、大蒜、生抽、盐

操作方法

【步骤01】

芥兰去掉硬茎，黄叶摘折干净后，清水洗净。

【步骤02】

起锅烧水，水开后加入适量盐、油，将芥兰放到沸水中焯熟。

【步骤03】

焯熟的芥兰捞出，沥水后放到盘中。

【步骤04】

大蒜剥皮，清水洗净后剁成碎末。

【步骤05】

起锅烧热，加适量油，下部分蒜末、焯过的芥兰、适量盐，稍煎一下起锅。

【步骤06】

煎过后的芥兰放到盘中。

【步骤07】

另起锅烧热，下少量油、剩余的蒜末和生抽，稍煎一下起锅。

【步骤08】

将蒜汁淋到芥兰上，就可以上桌啦。