香甜可口的糖包子怎么做

糖包子是孩子的最爱，尤其喜欢花生芝麻馅的。花生芝麻炒香后捣碎，加入白糖、浇上热油搅拌，便制成了花生芝麻馅。馅料包成包子上锅蒸熟，关火焖五分钟后，揭开锅盖，白白胖胖的甜包子就出锅了。

工具/材料

面粉、酵母粉、花生、芝麻、油、白糖

操作方法

【步骤01】

生花生米放热锅小火炒香后，晾凉去外衣。

【步骤02】

将去除红外衣的花生米捣成碎末。

【步骤03】

加入黑芝麻面、白糖、煎过的热油搅拌均匀，晾凉后即成花生芝麻馅。

【步骤04】

面粉2kg，加入8克酵母粉。

【步骤05】

加入适量白糖。

【步骤06】

用温水和面，揉成光面面团后，在温水蒸锅里发酵。

【步骤07】

待面团发酵至蜂窝状时，将面团取出。

【步骤08】

将面团揉成长圆条状后，揪成小剂子，每个小剂子擀成一张中间厚边缘薄的面皮。

【步骤09】

将花生芝麻馅放到面皮中间，包起来。

【步骤10】

包好的包子放到冷水蒸锅里二次发酵。待包子发酵完成后，开火至水开后，再蒸十分钟。

【步骤11】

关火焖五分钟，揭开锅盖，白胖胖的糖包子就可以吃啦。