菜板什么材质的好

菜板是每个家庭的厨房必备物，但就是这并不起眼的地方，很容易藏污纳垢。那么菜板什么材质的好呢？

材料/工具

菜板

方法

步骤1

柳木菜板
用柳木做案板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保，制作过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

步骤2

竹制菜板
目前市场上的案板，多以竹制为主，竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在制作之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干，不容易发霉，有异味，是很多家庭的首选，不过竹案板也有缺点，因为它是拼接而成，不太适应剁骨头，使用时经不起重击，所以最好用来切菜、切肉或水果，剁肉则不太适合。

步骤3

橡胶木菜板
用橡胶木制成的案板，质地坚硬，不生虫，软硬适中，不易伤刀，不易变形，密度大不吸水，很容易就能风干，对于经常砍骨头、剁肉的人来说，橡木简直太好用，橡木也叫栎木，它的优点也是力学强度高，质地坚硬、耐磨损，坚韧厚重，美观大方，经久耐用，唯一的缺点就是有点小贵，比较适合经济条件较好的家庭。

步骤4

小麦秸秆菜板
市场上一种新型的环保材料，利用稻草跟麦秸秆，加工而成，一经推出，备受关注，正品小麦秸秆肯定没问题，硬度可以接近钢铁，密度较高所以抗菌效果比较好，使用过后不留痕迹，但是在利益的驱使下，有很多假货流入市场，鱼龙混杂，让消费者不好方便，购买尽量选择正规场所，正品还是比较安全的。

步骤5

菜板正确的使用方法，应当准备两块，做到干湿分离，特别是一些牛排、生肉、鱼虾类的食材，单独用一块案板，蔬菜、干货一类的食材，单独用一块案板，尽量减少公用，太阳好的时候，也可以晒一晒太阳

步骤6

尽量少用塑料类的菜板，切热性食材，很容易变形，还有激发塑料案板中的有害物质，塑料含有铅、镉等增塑剂等，长期使用，对身体肯定没好处，长期使用，这个的危害就可想而知。无论是哪种案板，用完后都要及时清洗干净，经常消毒，竖着悬空挂放在通风处。

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