拌炸茄子的做法

怎么在家里面做拌炸茄子的做法，小编带你来操作一下吧。

操作方法

【步骤01】

把茄子洗干净切成块，在茄子上面放入淀粉，搅拌均匀装盘备用。

【步骤02】

香菜洗干净，切成段。

【步骤03】

在一个小碗内放入辣椒油、生抽、醋和蒜末，调成汁备用。

【步骤04】

热锅倒油，放入茄子炸，炸至金黄就可以捞出

【步骤05】

再把汁倒进去搅拌均匀，加上香菜就可以食用啦。