怎样做超好吃的麻辣水煮肉片

麻辣水煮肉片是一道非常简单并且好吃的菜，那么今天小编就来教大家来做这个菜吧！

操作方法

【步骤01】

我们先把准备好的瘦肉切成片，然后裹上豆粉、鸡蛋清、少许盐，腌制几分钟。

【步骤02】

然后我们可以把准备好的蔬菜，一般可以选择用豆芽、豆皮、青菜等等，用水焯一遍去生。

【步骤03】

然后锅里面加油，等油热了以后，加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒爆炒。

【步骤04】

等炒出香味如果觉得不够辣还可以放一点辣椒，然后就可以加入水，等水煮开以后，就把肉片放进去。

【步骤05】

然后加入老抽，等肉片熟了以后，就把去生的蔬菜摆在盆底，然后把肉放进去，再在面上交上热油，撒上香菜就可以出锅了。