怎样做麻辣龙虾

川菜一直都是大众的所爱，而麻辣一直是四川口味的代表，那么麻辣加上小龙虾又会发生什么呢？下面就来了解一下麻辣小龙虾的做法。

操作方法

【步骤01】

将买好的小龙虾用小刷子刷干净，特别是肚皮区域。

【步骤02】

用剪刀将龙虾头部的沙囊挑出，再从尾部将沙线拔出。

【步骤03】

将生姜、大蒜、大葱洗干净后切好。

【步骤04】

在锅中倒入一定量的植物油，等油烧好后倒入小龙虾。

【步骤05】

等龙虾变红后加入准备好的生姜、大蒜、大葱。

【步骤06】

翻炒一会儿后加入八角、小茴香、香叶、桂皮。

【步骤07】

等几分钟加入适量酱油、醋、辣椒粉、盐，再倒入一定清水。

【步骤08】

等到汤汁都被龙虾吸收完后就可以起锅了。

特别提示

一定要将龙虾里的沙和污垢弄干净，不然会影响健康。