怎么做干煸豌豆荚

妈妈种的豌豆长豌豆荚了，里面豆豆还没有成熟，但是由于只种了那么一点点，就不等到里面的豆豆成熟了，直接吃豌豆荚。豌豆荚嫩嫩的，非常好吃。

操作方法

【步骤01】

将豌豆荚去头去尾，拉掉中间的丝。

【步骤02】

切好葱花和生姜备用。

【步骤03】

在锅里倒入适量的油，烧热。

【步骤04】

倒入葱花和姜末，翻炒爆香。

【步骤05】

葱花和姜末翻炒十到二十秒之后，倒入豌豆荚。

【步骤06】

快速翻炒，不要加水，一定要翻炒均匀。翻炒的时候，可以用铲子摁一下，煸炒一下。

【步骤07】

当豌豆荚已经变软了，就可以加入适量的盐。

【步骤08】

将盐炒均匀，当豌豆荚炒至外表有点发焦就可以加入鸡精。

【步骤09】

将鸡精炒匀就可以起锅了。装盘的时候可以把油沥一下，不要把油也装入盘子里面。