怎么做白菜乌鸡汤

乌鸡营养价值丰富，温中健脾，补益气血。适用于血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促，尤其是妇女痛经、产后血虚等症状。白菜清脆爽口，去油解腻，搭配到一起简直绝妙。

操作方法

【步骤01】

将白菜折好，洗干净，放到菜篮子里把水沥干。

【步骤02】

把锅洗干净，烧热。

【步骤03】

将准备好的乌鸡汤倒入锅中，冬天温度比较低，鸡汤会冻住，可以一勺一勺的舀进去。

【步骤04】

鸡汤煮开一分钟后放入适量的白菜。一定要煮一分钟，因为乌鸡汤是提前准备好的，煮开一分钟有利于杀菌。

【步骤05】

煮大概三四分钟，白菜就可以煮熟，由于乌鸡汤炖煮的时候不会加太多的盐，如果有需要的话加入适量的盐。

【步骤06】

将盐调匀，再煮大概二十秒就可以了。此时的白菜还是很清脆的，如果喜欢吃炖煮白菜的朋友可以再煮一段时间，当然，第五步的盐就不要那么早加入了，可以在煮熟起锅的时候再加入。

【步骤07】

把煮好的白菜乌鸡汤倒入到汤碗中，就可以端上桌子了。