如何做纯肥肉吃起来不腻

许多人往往见了肥肉就摇头,食之怕肥,弃之可惜。<br/>今天小编和大家分享如何做肥肉吃起来不腻。

操作方法

【步骤01】

糖加料酒浸泡：
糖和酒可分解肥肉中的肥油，这种做法之后的肥肉，色泽透明，外观晶莹剔透，吃起来肥而不腻。

【步骤02】

做成油渣：
把纯肥猪肉炸油，所剩下来的肉渣也是可以做成美味的。
把油渣加花椒、大料再炒青菜，吃的时候，香而不腻。