怎样制作千层饼

今天教大家做千层饼，松软多层，非常好吃！

操作方法

【步骤01】

和面：
将面粉和酵母粉的比例是100:1（加入适量白糖可以帮助发酵）
再加入一小匙小苏打面团更蓬松（也可以用泡打粉）

【步骤02】

面团发酵好后，将芝麻酱与红糖1：1混合在一起，再加入少量的色拉油。
（不吃甜的可以做成五香味和花椒盐味的）
将面团擀成长条状，酱料涂抹均匀。
（涂好后再上面撒些干面粉以防止漏馅）

【步骤03】

再面片上切分八刀

【步骤04】

如下图顺序将面片折叠成面团，最后边缘要捏紧。

【步骤05】

将面团擀成面饼，放入蒸锅中，再上面用筷子扎上小孔。

【步骤06】

大火蒸三十分钟即可。
关火后不要立即掀开锅盖，要等三分钟后再打开。

【步骤07】

制作完成！美味柔软的千层饼你也来试试吧！

特别提示

夏季天热发面时好发，冬季天冷发面时间可再延长些。（或者面盆下面放一个温水的盆）