怎样在家做好吃的千层肉饼

今天教大家做好吃的千层肉饼，香！软！层多！快和我一起来动手吧！

操作方法

【步骤01】

和面小窍门：如下图所示，将面粉倒入盆里分成两半，有一半用热水活面，另一半用冷水活面并加入几滴油，使面团保持一定筋力和柔软度。

【步骤02】

肉馅要肥瘦相间的（肉太瘦就不香了），如下图所示，将葱姜末调味料与肉馅充分搅拌。（如果家里有肉汤或鸡汤，加入肉馅中味道就会更好，而且鲜美多汁）

【步骤03】

将面团擀成长条形的薄面片。

【步骤04】

面片形状要求一头大，一头小。如图所示，将肉馅均匀涂抹在面片上。

【步骤05】

如下图所示，在面片上切四刀。（注意刀口不能太长，中间要连接的）

【步骤06】

按照下图步骤，将面片按刀口分层折叠好，共九层。最后四周要捏紧，避免漏馅。

【步骤07】

肉饼是非常柔软，放入平锅后要用手按，不要用擀面杖。

【步骤08】

待到肉饼两面金黄就熟了！

特别提示

和面的小窍门很好用的，适用于各种饼类面食。