蒜蓉炒菠菜怎么做

今天做的菠菜可是自家种的，色泽鲜绿，柔嫩多汁，菠菜还含有大量的β胡萝卜素，维生素A、铁、叶酸等元素，对人体的好处也是多多的呢！而且操作方法也是十分简单，这里分享一下。

操作方法

【步骤01】

准备好要用的材料：菠菜还有蒜瓣；蒜去干净外皮。

【步骤02】

菠菜用剪刀剪去根部还有黄叶，然后掰开靠近根部的菜杆用清水冲洗干净，防止里面夹杂了泥沙，洗菜叶时不要大力揉搓，洗干净后捞出沥干水分，备用。

【步骤03】

去皮好的蒜清洗一下后剁碎成蒜蓉，备用。

【步骤04】

锅内倒入适量的香油还有食用油混合，油烧热后倒入切好的蒜蓉。

【步骤05】

待蒜蓉煎出蒜香味即可倒进菠菜入锅翻炒。

【步骤06】

放入少许蚝油翻炒均匀后，入盐调味。（盐份可适当减少一点点，吃起来更加鲜嫩可口）

【步骤07】

装盘出锅。翠绿的色泽，鲜嫩的口感，快来尝尝吧。

特别提示

1：炒菠菜不宜多放盐，会影响口感；<br/>2：菠菜宜大火快炒，且不宜炒的太熟哟。