家常青菜杆炒香干

简单又好吃的一道小菜，口味清淡，老少皆宜；且菜杆的水分含量很高，正适合现在干燥的气候。

操作方法

【步骤01】

青菜杆用的是上海青的菜杆，择去叶子的部分，留菜杆用清水清洗干净。

【步骤02】

把洗干净的菜杆用菜刀切成条状，备用。

【步骤03】

把香干用清水清洗干净后，切成条状。

【步骤04】

锅内倒入适量食用油烧热，然后倒进切好的菜杆入锅翻炒。

【步骤05】

倒进切好的香干入锅一起翻炒，并加入少许胡椒粉炒匀。

【步骤06】

加入适量蚝油翻炒均匀后入盐调味。

【步骤07】

完成。你也试试看吧。

特别提示

这道菜宜大火快炒，翻炒时间过长容易吃起来软塌塌的影响口感哦。