家常西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤做法简单又美味好喝，是我和女儿都很喜欢的一道汤类，经常做，这里分享一下做法。

操作方法

【步骤01】

锅内烧水，水烧开后，把西红柿放进热水里滚一下捞出。

【步骤02】

捞出的西红柿去掉皮后，切成小块，备用。

【步骤03】

容器里打入两个鸡蛋。

【步骤04】

用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀。

【步骤05】

锅内热油，油热后倒入切好的西红柿翻炒至炒出茄汁。

【步骤06】

倒入适量的清水入锅，大火烧开。

【步骤07】

烧开后倒入搅拌好的鸡蛋液，并入盐调味。

【步骤08】

出锅，看着就已经感觉很好喝了。

特别提示

1：西红柿放到开水里滚一滚，外皮就会很容易剥落了；<br/>2：蛋液入锅后不要搅拌太厉害了，不然出来的蛋花会很碎。