素炒胡萝卜土豆丝怎么做

胡萝卜丝搭配土豆丝，色彩鲜明，吃起来清单爽脆，很好吃的一道素菜哟。

操作方法

【步骤01】

土豆用清水洗一下外皮，洗干净外皮上的泥沙后，然后去皮。

【步骤02】

去皮好的土豆再用清水洗一下后切成细丝。

【步骤03】

把切好的土豆丝用清水过滤一下，滤掉里面的淀粉，在容器内倒入清水浸泡土豆丝。

【步骤04】

胡萝卜去皮后切成细丝，胡萝卜丝的粗细要切的和土豆丝差不多。

【步骤05】

锅内热油 ，油热后把土豆丝捞出沥干水分，和胡萝卜一起入锅翻炒。

【步骤06】

加入少许蚝油翻炒至均匀后，入盐调味。

【步骤07】

装盘，脆爽好吃的胡萝卜土豆丝就炒好了。

特别提示

胡萝卜丝和土豆丝要切的粗细均匀，翻炒时容易熟；粗细不一的话，细的熟了的时候，较粗的还没熟，会影响口感。