清炒山药西兰花的做法

山药健脾、补肺，吃起来清脆爽口，西兰花含丰富的矿物质和蛋白质，山药和西兰花搭配在一起虽属清淡小菜，却很是营养丰富。这道菜做法很简单，一起来看看吧。

操作方法

【步骤01】

把西兰花切成小块形状（如图），并用清水清洗干净后备用

【步骤02】

山药先用水把表皮的泥沙洗干净，然后再去皮，去皮后用清水再清洗一下，然后切成菱形，备用

【步骤03】

红辣椒去蒂去籽洗干净，然后切成菱形，备用

【步骤04】

锅内热油，油热后倒进切好的山药进行翻炒一会

【步骤05】

倒入切好的西兰花翻炒一下，由于山药会有粘液翻炒时可以适当加入少许清水

【步骤06】

把切好的红辣椒放进锅内一起翻炒，加入一点蚝油炒均匀后，放点盐调味

【步骤07】

一盘山药西兰花就出锅了，可以美美的吃了

特别提示

1：山药里的汁水对于有的人会引起过敏反应，所以处理的时候最好戴上手套<br/>