肉末甜椒炒花菜的做法

肉末用来炒菜味道会更加甘甜，更加好吃。青椒能抗氧化，多吃一点对身体好。今天小编给大家分享一道肉末甜椒炒花菜，味道非常棒，十分适合春天这个季节吃，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

将甜椒去蒂去籽，清洗干净，切成小块状；我们买的时候可以买颜色不一样的，这样煮起来卖相更好，会更有食欲哦；

【步骤02】

将花菜用刀先切成小块，再放入盆里，加水泡半小时，再清洗干净，控干水分；取几个蒜头，将蒜头外膜去掉，清洗干净，切碎；

【步骤03】

取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，放到绞肉机里搅成肉泥，再加入适量的料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时；

【步骤04】

开火，加入适量的食用油，待油温升高，将肉末下入锅里炒至颜色变白后盛出备用；

【步骤05】

再开火，加入适量的食用油，待油温升高，将花菜下入锅里翻炒至八九成熟；

【步骤06】

将甜椒和蒜头下入锅里，一起翻炒；再加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒香；

【步骤07】

将肉末下入锅里，再加入适量的盐、鸡精，翻炒至熟即可，味道非常棒哦！