蹄筋虾皮的家常做法

蹄筋营养丰富、口感很好，可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下蹄筋虾皮，非常好吃下饭哦，大家都可以试试。

操作方法

【步骤01】

取几根蹄筋，将蹄筋稍微清洗一下，再切成小块；不要切得太小了，不然会炒化了；尽量切得大小均匀，这样才能受热均匀；

【步骤02】

取一小段大葱，将大葱的最外面一层剥掉，清洗干净，再切成小段（片）；

【步骤03】

取3-4个蒜头，将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切碎；

【步骤04】

开火，加入适量的食用油，待油温升高到五六成热，将大葱和蒜头下入锅里，再加入几个干红辣椒一起翻炒，炒出香味；

【步骤05】

加入少量蚝油和豆瓣酱，翻炒均匀，加入适量水，煮开；

【步骤06】

将蹄筋下入锅里，煮2-3分钟，煮到熟为止；

【步骤07】

将虾皮下入锅里，加入适量盐和鸡精，调味好，翻搅均匀，就完成了！非常简单、好吃、下饭哦！