瘦肉炒平菇的做法

平菇营养丰富，口感也不错，可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么做瘦肉炒平菇，希望大家都能喜欢。

操作方法

【步骤01】

将瘦肉清洗干净，切成薄片；加入适量的料酒，用力抓匀，腌制十分钟；越用力抓匀的话，瘦肉越嫩、口感越好；

【步骤02】

加入适量的淀粉，用力抓匀；加入适量的食用油，抓匀；

【步骤03】

将平菇边洗边摘成小叶叶的；洗净后控干水分，再尽量切成大小均匀的片状；

【步骤04】

取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜末；取三四个蒜头，将蒜头去膜，清洗干净，切碎；

【步骤05】

开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下锅炒至肉色变白后盛出备用；

【步骤06】

将姜末和蒜末下入锅里炒香；

【步骤07】

将平菇下入锅里，翻炒几下，再加入适量的蚝油、生抽、料酒，翻搅均匀，煮至八九成熟；

【步骤08】

将瘦肉下入锅里，加入适量的盐和鸡精，调味好，就完成了！非常好吃下饭哦！

特别提示

姜和蒜都可以提味。