好喝清爽不油腻的水炖龙骨汤

用少量的食材也可以炖出营养美味的汤。今天小编给大家分享一道好喝清爽不油腻的水炖龙骨汤，希望大家能够喜欢。

操作方法

【步骤01】

将脊骨清洗干净，放入盆里，加入适量的水，煮开；

【步骤02】

待锅里汤汁煮开后，煮到不再出脏泡沫为止，将脊骨捞出，汤汁倒掉；

【步骤03】

捞出的脊骨用凉水冲洗干净，放到炖锅里；

【步骤04】

取适量的桂皮、桂枝、枸杞清洗干净；取一小块姜，去皮，清洗一下，切成姜片；

【步骤05】

将桂皮、桂枝、枸杞、姜片放入炖锅里，再加入适量的水，水的量以实际需求为准；通常水的量能够覆盖所有食材即可；

【步骤06】

先将水锅里的水烧开，再将炖锅盖上锅盖，放入水锅里炖煮；

【步骤07】

一直炖煮到熟（大约要炖煮2-3小时，炖煮的过程中要保持中火，要时刻关注水锅里的水是否变少了，要及时加水到下面水锅里、避免锅被烧坏了）；
再加入适量的盐、味精调味，就可以食用了。

特别提示

如果没有水锅也可以将食材分装到小炖罐里，方法是一样的。