怎么做营养美味的辣味莴苣白萝卜炒香菇

有的人无肉不欢，有的人喜欢素食。今天小编给大家分享一道素食主义者会喜欢的辣味莴苣白萝卜炒香菇，非常营养美味。

操作方法

【步骤01】

取一小块白萝卜，将白萝卜去皮，清洗干净，斜刀切成小块薄片；

【步骤02】

取一小块莴苣，将莴苣去皮，清洗干净，斜刀切成薄片；

【步骤03】

取5-6个香菇，去蒂，清洗干净，切成蘑菇片；

【步骤04】

开火，加入适量的水，将白萝卜下入锅里，煮开15秒后，将白萝卜捞出，放入莴苣，煮20秒，捞出；

【步骤05】

取1-2根尖椒，去蒂，清洗干净，切成段；取4-5个蒜头，去膜后清洗一下，压一压、切成两半；

【步骤06】

开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将尖椒和蒜头下入锅里炒香；

【步骤07】

将香菇下入锅里炒香、炒熟；

【步骤08】

将白萝卜和莴苣下入锅里翻炒均匀，炒至熟；

【步骤09】

舀一勺郫县豆瓣酱入锅，再加入适量的盐、味精、糖，翻搅均匀，就完成了！

特别提示

尖椒只有一点点辣，如果喜欢更辣的口味，可以加点干红辣椒、朝天椒或者辣椒面入锅一起翻炒。