火腿肠馒头的家常做法

如果你家里也有小孩，如果你也有空，可以跟小编学学今天这道美食。今天小编给大家分享一下怎么制作火腿肠馒头。

操作方法

【步骤01】

面粉和火腿肠的准备：
面粉直接买制作馒头的即可；
火腿肠根据自己喜好的口味而定，将火腿肠去包装、入锅稍微煎一下；

【步骤02】

酵母和白糖的准备：
不同的酵母使用的比例和方法略有差异，包装后面都有写；我们今天使用的是安琪干酵母；
白糖适量，喜欢甜的就多加点，不喜欢的也可以不加；

【步骤03】

酵母糖水的准备：
将糖先放入热水融化，再加入少量的凉水，将热水调为温水，再将酵母放入，搅拌均匀；

【步骤04】

将面粉倒在操作台上，做成一个山凹状；
将调制好的酵母糖水倒入；

【步骤05】

面团制作、醒发、 发酵：
将面粉和酵母糖水搅拌均匀；如果水量不够，可以再加一些温水搓揉；将面粉揉成面团即可；
再将面团静置4-5个小时——醒发、发酵；

【步骤06】

待面团发酵至原来体积的2倍左右、手指头按下面团能够略微反弹，即可；

【步骤07】

取一小块面团，搓揉成长条；
用面团条将火腿肠缠绕住；

【步骤08】

将所有的面团和火腿肠都缠绕好；

【步骤09】

提前将水烧开；
将缠绕好的火腿肠面团放入蒸锅，蒸到熟、蒸到面团变成馒头，就完成了！

特别提示

蒸馒头的时候不要频繁开盖，通常蒸20-30分钟就会熟了（不同工具，时间会有差异）。