鸡蛋河粉（汤）的家常做法

以前吃便捷的袋装食品通常是泡面，现在袋装的便捷食品越来越多，有粉丝、有河粉、有饭，等等。今天小编给大家分享一下鸡蛋河粉（汤）的做法。

操作方法

【步骤01】

炒鸡蛋：
取一小块姜，清洗干净，切成姜片；
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将鸡蛋打入锅里；

【步骤02】

煮汤汁：
待鸡蛋结块后，将鸡蛋翻一面，煎成荷包蛋；
往锅里加入适量的水；
取1小把枸杞，洗一下，放入锅里一起煮开；

【步骤03】

备娃娃菜和河粉：
摘6-7叶娃娃菜，放到水里泡洗干净，再切成小段；
将河粉拆开包装，备用；

【步骤04】

下河粉：
待锅里汤汁煮开后，再继续煮，煮到锅里汤汁变成淡黄色；
再将河粉下入锅里，用锅铲将河粉压入汤汁里；

【步骤05】

下娃娃菜：
待锅里的河粉煮软后，将娃娃菜沥干水分，下入锅里，翻搅几下，煮开；
娃娃菜熟得很快；

【步骤06】

调味：
待娃娃菜煮到叶子变软时，加入适量的盐和味精或者将原配的调味包都拆开加入，翻搅均匀，再煮开，就熟了；

【步骤07】

完成、食用：
袋装的河粉通常熟得比较快；
锅里汤汁再煮开后，就可以关火食用了；
如果不是袋装的河粉，最好多煮一下，才能熟透。