想吃辣炒花甲吗在家自己学做吧

在吃宵夜的时候，很多人都喜欢来一份辣炒花甲，虽然能吃的部分没有多少，但是拿着每个花甲来慢慢吃就是很带劲儿的！味道美味到停不下来，下面一起来学习在家做，节约不少钱呢！

辣炒花甲

【步骤01】

在锅中加入适量的的清水，然后放入花甲来大火烹煮一会儿，目的是为了吐沙，开口之后就捞出来。

【步骤02】

将准备好的青椒洗净后切成小段，这里推荐二荆条，味道比较辣。

【步骤03】

将准备好的小米辣洗净切断，要辣味重的哦。

【步骤04】

找几瓣蒜拍碎然后剁成蒜泥。

【步骤05】

准备适量的泡海椒，一定要小米辣泡成的，这种味道才大。

【步骤06】

热锅下油，倒入适量的干辣椒爆香。

【步骤07】

油温起来之后，放入蒜泥、小米辣、泡海椒进行翻炒，把味道炒出来。

【步骤08】

炒香之后放入一点儿青椒段，如果你有大葱的话，也可以放一点儿，然后继续炒香。

【步骤09】

因为小编还炒了另一个菜，所以剩余了部分芹菜杆，这个材料不强行要求，按照自己口味。

【步骤10】

味道全部炒出来之后，倒入煮开口的花甲进行翻炒。

【步骤11】

翻炒均匀后，倒入适量的老抽、生抽上色调味，继续翻炒。

【步骤12】

在翻炒的过程中，加入剩余的青椒段进行翻炒，让辣味更容易释放。

【步骤13】

在起锅之前尝下味道，如果味道不足的话，最后撒点盐来提味。

【步骤14】

起锅之前小编放了一点儿芹菜叶，这个味道是很香的，不喜欢的话就不放了，也可以放点儿葱。

【步骤15】

把芹菜叶翻炒几下变熟后，起锅装盘即可食用，趁热食用味道更佳。