最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼

今天来教大家最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼，和家人一起吃最好了。

操作方法

【步骤01】

选择这种刚刚出水的新鲜的鲅鱼，因为其肉质更鲜美，肉感更嫩滑。

【步骤02】

鲅鱼去除内脏，洗净，然后再在其肉身上切几刀，如下图。

【步骤03】

锅中加油，8分热时加鲅鱼煎炒，待鲅鱼皮部变色时加水适量。

【步骤04】

水中加花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，老抽，中火煮至鲅鱼熟，加盐，香菜起锅。