带鱼要怎么洗

很多人都喜欢吃带鱼，但是在清洗带鱼的时候如果没有洗干净的话吃起来就不好吃了，那么怎么洗带鱼呢？

操作方法

【步骤01】

碱面可以去除带鱼的腥味，把带鱼放在碱水中浸泡一段时间之后再进行冲洗，就能够去除带鱼的腥味。

【步骤02】

清理内脏之后放在清水中进行冲洗，要把腹部的黑膜冲洗干净，之后就可以进行烹饪了。

【步骤03】

在清洗带鱼的时候，水温不要高过75℃，如果高过75℃的话带鱼的鱼鳞会被融化掉。

【步骤04】

带鱼表面的银鳞腥味是比较重的，在清洗的时候可以放入适量的盐和姜片，浸泡一会儿之后进行刷洗即可。