香辣大头菜的家常做法

在东北叫做大头菜，在南方叫做卷心菜，但无论南方人还是北方人都很爱吃。大头菜的热量非常低，适合减肥的人食用。今天小编就向大家介绍一下香辣大头菜的家常做法。

操作方法

【步骤01】

取半个大头菜，将大头菜切成小块，用水冲洗干净，淋干水分。

【步骤02】

在平底锅内放油，油热后将洗干净的大头菜放锅中翻炒，翻炒变色后盛出备用。

【步骤03】

在锅中加少许油，放入准备好的红辣椒段。

【步骤04】

在锅中加一勺豆瓣酱，葱、姜、蒜末和少许麻油，翻炒。

【步骤05】

翻炒均匀后，将大头菜放入锅中，翻炒均匀。

【步骤06】

向锅中加调味品，放入半勺盐、半勺鸡精和半勺酱油，翻炒。

【步骤07】

翻炒均匀后，向锅中加入一勺花生碎。

【步骤08】

最后再加入少许香菜段。

【步骤09】

翻炒均匀后，出锅。香辣大头菜就做好啦！