面皮鸡柳的家常做法

鸡胸肉肉质软嫩，味道鲜美。炸鸡柳时用的就是鸡胸肉。但是每次炸鸡柳时，裹的面包糠都会散到油锅里，所以小编做了一下改进，用面皮碎代替面包糠，味道也很好吃哦！

操作方法

【步骤01】

取5张饺子皮罗列在一起，用小剪子将面皮剪成小碎渣。

【步骤02】

将准备好的鸡胸肉清洗干净，用刀切成小拇指粗细的条状，装到碗内。

【步骤03】

向鸡胸肉中加入两片姜片。

【步骤04】

向碗中加调味品，加入一勺盐、半勺鸡精和半勺十三香。

【步骤05】

用手抓拌均匀，腌制20分钟。

【步骤06】

取腌制好的鸡胸肉，再淀粉中滚动一圈，使表面均匀的粘上淀粉。

【步骤07】

再将粘好淀粉的鸡肉放入鸡蛋液中，粘上一层蛋液。

【步骤08】

最后将鸡肉放在切成碎的饺子皮里，粘上面皮碎。

【步骤09】

锅内放油，油温烧至三成热时，将粘好的鸡肉放入油锅中炸制。

【步骤10】

炸至表面焦黄，捞出即可。