鸡蛋韭菜锅贴的家常做法

韭菜含有丰富的营养物质，可以温中开胃、行气活血、补肾壮阳。鸡蛋的营养价格也非常高，人体每天都应该摄取鸡蛋来补充必要的营养元素。今天小编就向大家介绍一种韭菜和鸡蛋新吃法，既可作主食也可做菜肴，叫做鸡蛋韭菜锅贴。

操作方法

【步骤01】

在超市购买现成的饺子皮，省去了和面、擀皮的时间。在饺子皮上刷一层油，然后再叠上新的饺子皮，重复至叠八层饺子皮为止。

【步骤02】

用擀面杖将叠好的饺子皮擀成面饼。

【步骤03】

在蒸锅内烧水，水烧开后将擀成饼的饺子皮放入蒸锅内，蒸十分钟。

【步骤04】

蒸好后，将面皮取出，趁热将面皮撕开。

【步骤05】

取4个鸡蛋加少许盐打散，在平底锅中放油，烧热后将鸡蛋倒入平底锅中，煎成鸡蛋碎。

【步骤06】

取洗净的韭菜，切成韭菜碎，放入煎好的鸡蛋中。

【步骤07】

向鸡蛋韭菜里加入少许盐和十三香，再放入少许油，搅拌均匀。

【步骤08】

将蒸熟的面皮平铺在面板上，把搅拌好的韭菜鸡蛋放在面皮上，卷成卷饼的形状。

【步骤09】

在平底锅内留少许油，将卷好的韭菜鸡蛋卷放于平底锅中，小火煎制3分钟。

【步骤10】

煎至两面金黄盛出即可，用刀将中间切断摆盘。美味的鸡蛋韭菜锅贴就做好啦！