莴笋香菇炒肉的做法

莴笋含有丰富的蛋白质，口感爽脆，色泽淡绿，它有一种淡淡的清香味，适合清炒、凉拌或煮火锅都是很好吃的。香菇嫩滑，加上肉的香味，真是一道很美味又下饭的家常菜。

操作方法

【步骤01】

将瘦肉洗干净后，控干水分切片备用。

【步骤02】

把切好的肉片放入盘里，加入盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。

【步骤03】

将莴笋、香菇、洋葱、大蒜分别洗干净，切好备用。

【步骤04】

在锅里先放入水烧滚，下入莴笋烫30秒后捞出。

【步骤05】

莴笋捞出来后，把香菇片也放进去烫一会。

【步骤06】

把香菇片捞出和莴笋装在一个盘子里备用。

【步骤07】

重新起锅，烧热放油，把肉片放入锅里用大火翻炒。

【步骤08】

瘦肉炒变色时候，放入蒜片洋葱炒几下。

【步骤09】

将莴笋片和香菇一起放入锅里，加入少许盐，五香粉，蚝油翻炒入味，关火。

【步骤10】

香喷喷的一道家常菜莴笋香菇炒肉就做好了，装盘。

特别提示

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