初学者——怎样擀饺子皮包水饺

很多家庭在包饺子时，都能做出美味的馅料，而买的饺子皮总是差强人意，那么怎样才能做出够劲儿的饺子皮呢？怎样快速学会包水饺？

操作方法

【步骤01】

将粉，盐，水，蛋清依次加入盛装容器中，一边倒水一边将面粉搅成絮状，初步揉成团。直到面团光滑不沾手，放在桌子上，用东西扣起来，以防止水分蒸发，醒十五分钟。

【步骤02】

醒发后切一部分面团下来再擀成长条状，切成许多小块。

【步骤03】

用掌心按压切下来的小块，左右拇指食指拿着面团，右手拿着擀面棒由外向内擀压。擀一次转一下，步骤循环。

【步骤04】

那么饺子皮就完成的差不多啦，擀不好也不用着急，熟能生巧。

【步骤05】

下面开始来包饺子。准备好饺子馅，拿出一张饺子皮，放馅料。

【步骤06】

蘸水抹一下饺子边便于粘合，左右各折三折，成品就好啦。