怎么烧鸡肉

烧鸡肉也是中餐桌上较为常见且重要的一道菜，如果你会做一道烧鸡肉，那众人都会投来崇拜的眼神，因为这是大菜，本次就教大家成为众人膜拜的对象吧。

操作方法

【步骤01】

将买回来的鸡肉切成坨坨状，如果你嫌麻烦，可直接在菜市场或者超市叫服务员解决。

【步骤02】

将泡菜和泡椒切成如下形状备用，这是重要的作料哟，菜市场也能买到的。

【步骤03】

锅里倒上适量的油烧热，如果是菜油记得一定要足够热，这样才不会有味儿。

【步骤04】

将备好的酸菜、泡椒倒入锅里翻炒出味，倒入适量的盐、味精等提味。

【步骤05】

炒出香味后倒入开水，这里我准备的是骨头汤，味儿更浓。

【步骤06】

水沸腾后将鸡肉倒入，盖上锅盖这样会更快煮熟，也是为了锁住香味。

【步骤07】

3分钟左右翻一次锅，让鸡肉每一个面都充分煮熟入味。10分钟左右就可以检查鸡肉是否煮熟没，可自行试吃就知道了。撒上小葱提味，根据自己口味决定是否加盐、鸡精等。

【步骤08】

一切味道足够后关火，装入盘中，这一道烧鸡肉就成功了。烧鸡肉其实就是这么做的，如果想成为经得住试吃的大神厨师，那就多做几次哟。

特别提示

烧菜过程中防止高温锅和油，注意安全。