怎么做奥尔良烤翅

每次路过奥尔良烤翅摊的时候都觉得好香，而且真的很好吃，其实奥尔良烤翅在家都可以做的，而且还可以搭配你自己的口味来做哟，此次为大家带来奥尔良烤翅加柠檬款。

操作方法

【步骤01】

先将买回来的鸡中翅用水泡30分钟左右，去除血水。然后把水沥干，开始用牙签将鸡翅扎洞，为了待会儿作料入味。（粗鲁了，这里没找到牙签，只要用剪刀代替）

【步骤02】

倒入奥尔良烤翅作料，这里不要加水进去，其实鸡翅多少都会有一些水的。

【步骤03】

用保鲜膜封起来放冰箱保鲜室，反正放得久一些作料更入味，你可以晚上弄好，第二天早上起来就可以用了，8小时以上吧。

【步骤04】

ok，烤翅入味后，开始弄烤箱吧，先将烤箱收拾一下，下面可以放一层锡箔纸，如果你上面烤翅不用锡箔纸包起来，油滴下来就锡箔纸就收拾了。

【步骤05】

将烤箱上下管温度调到200°，10分钟左右就差不多了。

【步骤06】

将烤翅放入烤箱，为了防止渗油，我还是放锡箔纸上了，关起烤箱门，继续用200°上下管的温度烤吧，其实开到最大的230°也不会糊，而且更快。

【步骤07】

烤10分钟左右，这个时间其实并没有特别严格的要求。10分钟左右后将浸泡过鸡翅的作料刷一遍，这个动作可以重复2-3次，来回刷，然后烤，又翻面刷和烤。

【步骤08】

最后一遍刷上蜂蜜来回翻面烤一下，味道闻起来更诱人了。可以看到烤箱加热管通红，所以做的时候要注意别烫伤。
PS：由于之前底层的锡箔纸阻止了温度，因此我毫不留情的扔掉了。

【步骤09】

最后烤大约30分钟左右，如果大火，也就是我烤箱的230°的话，其实15分钟左右就够了。最后放盘子里，挤上柠檬汁在上面，和蜂蜜及奥尔良烤翅作料的香味，简直沁人心脾。当然你可以做蒜汁的，据说味道也很独特，你有更喜欢的味道都可以的，烤鸡翅，就是这么简单，动起来吧。

特别提示

1.新手做的时候可以随时观察下烤翅，以免温度掌握不好烤糊了。<br/>2.一定要注意身体，烤箱温度太高，不要烫伤自己，最好戴上耐高温手套。<br/>3.以上步骤的时间，温度等是大致流程，可适当调节，按照以上步骤走基本上烤出来不会差。<br/>4.如果你不确定烤翅熟了没，可以用筷子插一下，能插破就是熟了。