腌精白菜的家常做法

腌精白菜是北方的特产，一到秋天，家家户户都要多少腌一些精白菜。腌出来的精白菜酸味浓郁，非常的好吃。今天小编就给大家介绍腌精白菜的家常做法。

操作方法

【步骤01】

取一个大口的玻璃瓶子，清洗干净，扣在一个地方，控干水份。

【步骤02】

把白菜外面的烂叶、黄叶拔掉，清洗干净。

【步骤03】

再把白菜切成大点的块状。

【步骤04】

把切好的白菜块，放盆里，撒入一些盐粒，腌制1个小时，杀一下水份。

【步骤05】

把杀过水份的白菜放入玻璃瓶里。

【步骤06】

再给玻璃瓶里压上一块石头。

【步骤07】

盖上玻璃瓶的盖子，放在阴凉干燥的地方。三天以后，白菜就腌制好了，我们就可以做自己想做的美食了。

【步骤08】

把猪五胡肉切片，土豆切条，腌菜切成丝。

【步骤09】

炒锅放多点的猪油，油热后把肉片炒熟，加入葱姜蒜，盐，酱油，炒出香味，再放入土豆条，腌菜丝炖煮1个小时。

【步骤10】

等土豆腌菜炖软绵了，这道用腌菜做的美食就做好了。