西葫芦丝煎饼的家常做法

西葫芦丝煎饼是主妇给老人和孩子的首选早餐，再加上一个鸡蛋和一碗稀饭，既软和又有营养。下面就跟小编去看看它的做法吧！

操作方法

【步骤01】

把西葫芦去皮洗净，掏去里面的西葫芦籽备用。

【步骤02】

把去掉籽的西葫芦用擦板擦成细丝。

【步骤03】

把面粉，西葫芦丝，鸡蛋，盐全部放入一个小盆里。

【步骤04】

用筷子搅拌成糊状，如果太稠的话，可以加一点水。

【步骤05】

再加入适量芹菜叶末，搅拌均匀，制成煎饼糊。

【步骤06】

取一平锅，底部滑一层胡油，锅六成热时，把煎饼糊倒入适量，转锅摊平成薄饼状。

【步骤07】

等煎饼的一面煎成金黄时，翻面煎制另一面，直至煎熟。

【步骤08】

然后取出放入盘子里，这样香酥味美的西葫芦丝煎饼就做好了。