花生糖馅荷叶角的做法

花生糖馅荷叶角是一种小吃，其口感外焦里糯，馅料香甜味美，特别适合孩子的口味。今天小编就给大家介绍花生糖馅荷叶角的做法，希望能帮助到您。

操作方法

【步骤01】

把面粉放盆里，磕入一个鸡蛋，加入适量温水和成稍硬的面团，盖上盖子饧上30分钟。

【步骤02】

炒锅里加入少量花生油，凉油时，把花生米入锅炸熟。

【步骤03】

再把炸熟的花生米放案板上，用擀面棒擀成碎粒。

【步骤04】

把花生碎粒放碗里，加入熟的黑芝麻，白沙糖，葡萄干碎，用筷子搅拌均匀制成荷叶角糖馅。

【步骤05】

把饧好的面团揉匀后，揪成3个小剂子，再把剂子擀成中间厚周边薄的圆形面皮。

【步骤06】

取一勺糖馅放在一个面皮上，把两边对折成半圆后，再把周边压死，捏成花边形状，做成荷叶角生坯，如图。

【步骤07】

炒锅里放入适量花生油，等油有六成熟时，把荷叶角生坯入锅，调小火慢慢炸制。

【步骤08】

等荷叶角的一面炸成变色，翻面炸制另一面，直至把油角的两面炸成金黄为好。

【步骤09】

然后，用筷子夹出，放入盘子里，这样花生糖馅荷叶角就做好了，好吃哦！