怎么做阳春面好吃

阳春面是一道家常美食，口味清淡，老少皆宜，而要想做的好吃，主要是汤料的配制。今天就给大家介绍阳春面的家常做法。

操作方法

【步骤01】

把面粉放盆里，加水和成面团，揉匀后，盖上盖子，饧上30 分钟。这里面要和的硬一些 ，做出来的面条比较筋道好吃。

【步骤02】

把白菜叶洗净切成片，葱切成葱花，香菜切成段。

【步骤03】

把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成大的面皮，再把面皮对折，用刀切成细的面条。

【步骤04】

炒锅里放适量清水，水滚开后，把白菜叶放开水里烫一下捞出。

【步骤05】

煮锅里加半锅水，大火把水烧开，把切好的面条入锅，煮熟。面条煮上两滚就可以了，不要煮的太绵，否则口感不好。

【步骤06】

炒锅放火上，把适量鸡汤舀入锅内，加入1小勺盐，1小勺味极鲜酱油，1小勺胡椒粉，1勺香油煮开，制成汤料。阳春面的汤料里胡椒粉是必需的哦！

【步骤07】

再把煮好的汤料倒入一个面碗里，撒入葱花。

【步骤08】

然后把煮熟的面条捞出放入面碗里，放入烫好的白菜叶，香菜。一碗阳春面就做好了！