肉炒土豆丝的做法

肉炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆属于粮食作物，但也可做为蔬菜来吃，价格也便宜，是很实惠的美味佳肴，今天小编就给大家介绍肉炒土豆丝的做法。

操作方法

【步骤01】

将猪肉洗净，切成丝备用。

【步骤02】

将尖椒取蒂去籽，洗净切成丝，葱、姜、蒜全部切成末。

【步骤03】

把土豆去皮洗净切成丝。

【步骤04】

炒锅放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色，再把葱，姜，蒜入锅炒香，再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味。

【步骤05】

然后把土豆丝入锅翻炒，再加少许开水，把土豆丝焖上3分钟至九成熟。

【步骤06】

再把尖椒丝入锅翻炒 ，尖椒不宜炒的时间过长，断生就可以。

【步骤07】

然后，加入1小勺香油，把尖椒、土豆与肉丝炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘肉炒土豆丝就做好了。