彩色饺子的做法

彩色饺子就是将白面粉，用带有颜色的疏菜汁和成面团，包制出来的饺子，今天就给大家示范一下彩色饺子的做法。

操作方法

【步骤01】

把菠菜择去烂叶，清洗干净，放漏盘里控干水份，切成小段备用，

【步骤02】

再把菠菜放入炸汁机里，加少许水，炸成菠菜汁放碗里。

【步骤03】

把胡萝卜去皮洗净，切成块备用。

【步骤04】

再把胡萝卜块也放入炸汁 机里，加少许水，炸成胡萝卜汁放碗里。

【步骤05】

将面粉分为三份放于盆里，分别加冷水，菠菜汁，胡萝卜汁和成三种不同颜色的面团，盖上盖子饧30分钟备用。

【步骤06】

把猪肉剁成肉泥，白菜切碎，然后再把猪肉泥，白菜碎，加葱、姜末，盐，味极鲜酱油，香油，蚝油搅拌均匀，制成猪肉白菜馅备用。

【步骤07】

把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子。

【步骤08】

揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。

【步骤09】

用勺子舀适量肉馅，放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，整齐的摆在盖帘上。

【步骤10】

将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，一边下一边用锅铲从底部慢慢的铲几下,防止于锅底粘连，直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。

【步骤11】

等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的浮到水面上了，就表明饺子煮熟了。

【步骤12】

用漏勺捞出放在盘子里，这样彩色饺子就做好了，白、绿、黄好漂亮啊！是不是胃口大开呀，都有点等不及了，快开吃吧！

特别提示

本篇指南系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！