腊八蒜的简单做法

腊八蒜，就是在每年的腊月初八这一天，专门制作的腌蒜，传说这一天腌制的糖蒜，特别的好吃。今天就给大家介绍一下腊八蒜的腌制方法，希望能帮助到您。

操作方法

【步骤01】

把从超市买回来的大蒜，去皮洗净，控干水份放碗里备用。蒜不去皮也可以。

【步骤02】

把红糖、白糖和盐放碗里备用。

【步骤03】

把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下。也可以用白醋。

【步骤04】

把煮好的香醋倒入碗里晾凉备用。

【步骤05】

取一个腌蒜的罐头瓶子，清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。

【步骤06】

把控干水份的蒜放入备 好的瓶子里。

【步骤07】

把备好的盐、红糖和白糖放入瓶子里的蒜上面。

【步骤08】

把晾凉的香醋倒入腌蒜瓶子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。

【步骤09】

给腌蒜瓶子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方。

【步骤10】

一个星期后，腊八蒜就腌制好了，用筷子夹出来放在盘子里，就可以享用了。腌好的蒜，看着漂亮，吃起来清甜爽脆，好吃哦！

特别提示

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