如何快速发面

过去发面，都是自然发酵，一般得要大约4个小时，才能发好。今天小编就教给您一个快速简单的发面方法，希望能够帮助到您。

操作方法

【步骤01】

把面粉倒入面盆里备用。

【步骤02】

准备1.5克酵母粉放碗里备用。

【步骤03】

准备适量35度的温水，不烫手就行，把酵母粉化开。

【步骤04】

把化开的酵母水倒入面盆里，把干面粉和成光滑的面团。

【步骤05】

把和好的面团，盖上盖子，饧上10 分钟。

【步骤06】

再把饧好的面团再揉一揉，揉匀揉透。

【步骤07】

然后，把锅里放适量开水，把面盆放在锅里的开水上，盖上锅盖，发酵1个小时。给锅里放开水能促进面团的快速发酵哦！

【步骤08】

等看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。比原来少用了3个小时，是不是发面的速度加快了呢？

特别提示

本篇指南系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！