皮蛋剥开的技巧 皮蛋怎么剥

1、先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约1/4的蛋皮。

2、再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。

3、用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。

4、这样松花蛋就被轻松吹出来了。

5、蛋壳和蛋瓤完美分离了。

6、用清水将吹出来的松花蛋洗一遍，就可以上桌食用了。