西红柿红烧排骨的家常做法

用西红柿来红烧排骨，是比较美味的一道菜肴。炖熟的番茄会有很多番茄汁，排骨也带有番茄酸酸甜甜的味道，很好下饭，家里的小孩特别喜欢吃。一起来看看西红柿红烧排骨的家常做法。

操作方法

【步骤01】

准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后，都变成番茄汁了，所以番茄可以多一些。

【步骤02】

排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

【步骤03】

西红柿清洗干净，去掉蒂，再切成小块，备用。

【步骤04】

老姜去掉姜皮，切成姜片；葱清洗干净，切成葱花。

【步骤05】

热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入排骨，加入少许酱油和蚝油，让排骨上色。

【步骤06】

把排骨翻炒三分钟左右后，即可倒入西红柿，翻炒均匀。然后倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧。

【步骤07】

大概烧10分钟左右，西红柿已经炖出很多番茄汁了，留少许酱汁，即可关火，撒入适量的盐调味，出锅，撒入葱花，一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。